烘山芋
「烘山芋」以地瓜为主料。做法走的是烘烤的路子，依次烤。前后大约需要40-60分钟。红薯味甘性平，归脾、肾经，补脾益气，甜软宜食。
食材
步骤
- 烤箱预热220-230度
- 地瓜冲洗干净，放在烤网上，或者放在铺了锡纸的烤盘上
- 放入预热好的烤箱，中层，烤40-60分钟，按大小决定时间 烤的时候不用翻面，不用盖锡纸，总之就是不用管它，放心忙你的去吧！它不会烤干烤焦 （我这个不是很大，我烤了50分钟有点多了，40分钟差不多）
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要提前预热，温度按食材定（肉类200度起），中途别频繁开门（温度掉了熟不透）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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