超好吃的奶香土豆泥
「超好吃的奶香土豆泥」的主料就是土豆、牛奶，再配上黑胡椒、芝士粉。过程属于清蒸，主要动作是切、搅、煮。成品绵软，吃起来清淡宜人。火候上大约需要15分钟。关键一步是混合玉米粒，胡萝卜粒和培根，又是很好吃素食者就不要下培根哦。从食养上讲，土豆味甘性平，归脾、胃经，健脾益气，绵软家常；黑胡椒味甘性平。
食材
步骤
- 临时决定发个食谱，图以后接着补哈。土豆洗干净去皮，切成片，上锅蒸15分钟至筷子能轻松插入。
- 趁热拿出蒸熟的土豆片，加入黄油，淡奶油，牛奶，奶粉，芝士粉，黑椒粉，盐，炼乳，用压泥器边压边搅拌，直到所有材料都混合在一起，这个时候的土豆泥就已经超级无敌好吃了！按口味调整一下咸度，要空口吃的就盐放少一点，要做馅的可以调咸一点。
- 玉米粒，胡萝卜粒可以稍微煮五分钟，要图省事就用微波炉分别加热两分钟。培根切小煎一下盛出。
- 混合玉米粒，胡萝卜粒和培根，又是很好吃素食者就不要下培根哦。
- 取32克做50克皮的面包馅
- 出炉忍不住吃了两！个！超赞！
- 做好的土豆泥还可以搭其他食材，例如：将它挤在蛋挞皮里，撒些马苏里拉芝士碎，就变成咸口的蛋挞。
- 薯片
- 饼干，必须要嘉顿的吞拿饼干，口味很搭哦！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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