冰糖百合绿豆饮 宝宝辅食食谱
冰糖百合绿豆饮 宝宝辅食食谱是道家常菜，核心用料是绿豆、百合。做法以水煮为主：浸泡、搅、煮。做好后软烂、细腻，温润不腻。前后大约需要40分钟。从食养上讲，绿豆味甘性寒，归心、胃经，清润解毒、消暑利水，清凉消暑。
食材
步骤
- 参考月龄：12个月以上 食材准备: 绿豆50g、百合10g、冰糖4g 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级
- 绿豆加入碗中，加入水，提前浸泡4个小时。 你也可以提前将绿豆浸泡一晚上，泡好的豆子会变得膨胀起来，这样煮的时间会减少很多，更加容易煮烂。
- 百合下入碗中，加入水，浸泡2个小时。
- 绿豆加入锅中，盖盖中文火，煮至开花。 绿豆加入锅中，一定要一次性放足够多的水，绿豆和水的比例大约在1:10这样煮出来的绿豆汤味道更好！ 煮到后面绿豆开花后要注意观察，勤搅拌，以免糊底。 当然你也可以用豆浆机，或者高压锅来做哦！会更加的节省时间。
- 加入泡好的百合。
- 煮至百合软烂，加入冰糖，充分拌匀继续熬煮5分钟。 我加入了少量的冰糖，味道正合适，微微有一点甜。当然啦，不放糖也是可以的。
- 熄火，晾凉后，加入料理机中，打成细腻豆沙。 一定要晾凉后，接着加入料理机中，不然的话很难操作，容易烫伤小手。
- 加入杯中，便可饮用。 消暑效果极佳的冰糖百合绿豆饮好了，清热、祛湿、解暑的效果非常好，温温的喝着也特别舒服。 如果大人喝，可以放入冰箱冷藏，拿出来接着喝，味道更棒！
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
宝宝辅食与儿童餐难点：不成形、太稀、营养不均、口感差
说明：本文只讲辅食制作的处理技巧，不涉及任何营养学或医疗建议。婴幼儿辅食请遵循儿科医生或营养师的建议，特别是过敏食材的引入。
难点一：辅食打不细、有颗粒。
①食材必须蒸熟或煮到完全软烂（生的食材怎么打都打不细，胡萝卜要整根蒸 15-20 分钟）；
②加足液体（破壁机需要液体才能带动刀头，液体太少会打不匀）；
③分次打（一次打太多会不细腻）；
④过筛（想要非常细腻的质地就过筛）。判断标准：倒出来能缓慢流成连续的稠线，没有明显颗粒。
难点二：辅食太稀、不好舀。
①用稠的载体（米糊、燕麦糊、蒸熟的山药/土豆泥、南瓜泥都能增加稠度）；
②减少水分；
③可以加一点点米粉或淀粉（增稠）；
④调整到「能挂勺」的稠度——注意：给小婴儿吃要偏稀（太稠会导致吞咽困难），给大一些的孩子可以偏稠。
难点三：辅食发苦、发黑。
①发苦：南瓜皮和籽都带苦味，必须只取金黄色的肉质部分；老南瓜太老也会发苦（选嫩南瓜）；
②发黑：打完之后暴露在空气里氧化，打完立刻密封冷藏、4 小时内用完；
③容器底部残留物要立刻清洗（残留会氧化变黑）。
难点四：辅食种类单一、营养不均。
①主食+蔬菜+蛋白质要搭配（只做单一的南瓜泥或米糊会导致营养单一）；
②深色蔬菜和浅色蔬菜轮换（深色的营养密度更高）；
③红肉泥每周 1-2 次（补充铁）；
④多样化的食材轮换（同一食材吃太多会腻，也不利于接受新食物）。
难点五：宝宝不接受新食物、拒吃。
①新食材要单独尝试（混在熟悉食材里会掩盖味道）；
②**一次只加一种新食材，
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