苹果寿司配自制柠檬水
「苹果寿司配自制柠檬水」以苹果、寿司紫菜为主料，再配上酱萝卜、沙拉酱甜味、看个人口味番茄酱。做法走的是水煮的路子，依次煮、切。成品鲜香，吃起来原味清鲜。按食养的说法，半只苹果味甘性平。
食材
步骤
- 我的竹帘坏了，所以直接砧板上阵了，放好寿司紫菜片平铺好，将煮好的白米饭平铺在上面，不需要很厚，浅浅一层就行。
- 准备好的半个苹果切条状，(这是两个卷的量哦),随后均匀铺在白米饭上，涂上一层甜味沙拉酱，接着将一条寿司用的长条酱萝卜放在上面，尽量放中间偏向你卷的方向，接着涂上几条番茄酱，卷起来就
- 用寿司刀将寿司卷切好放在碗里，接着用自制的柠檬蜂蜜片放在温的凉开水里泡水。大功告成，这是成果照，中间省略好几个步骤，大家见谅哦～
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
饮品配比难点：分层乱/结块/不浓稠/氧化变色
【难点】自制饮品（奶昔/果汁/气泡饮/奶茶）失败有四个：分层浑浊、打不匀结块、味道寡淡、放置后分层变色。
▍难点1：分层做出来是浑浊的一团
原因：倒得急、冲击把两层搅混了。
解决：液体一定要贴着勺子背面缓慢倒入，制造一条细流而不是一股冲击。密度大的在下面、密度轻的在上，靠密度差自然分层。想做出干净的渐变，底层要先用果酱挂壁铺底锁住颜色（这是网红店的做法，也是分层能否成功的地基）。中间层用质地浓稠的酸奶（不要用稀风味酸奶），静置 30 秒定型后再倒第三层。
▍难点2：打不匀、结块、有颗粒
原因：
①一开始液体太少，机器搅拌桨空转，等于没打；
②水果没冻软或没切小。
解决：万能公式是「冷冻香蕉 + 冰酸奶（牛奶）+ 冰冻水果」。香蕉有天然的乳化与浓稠作用，是让奶昔顺滑浓稠的关键（想要浓稠效果必须加冷冻香蕉）。所有水果提前大半天切块冰冻，会自带冰沙质感还不用另外加冰。启动后若听到空转声，取下料杯上下左右晃一晃再按，如此反复直到打匀。
▍难点3：味道寡淡、只有甜没有香
原因：全靠加糖，但糖只能给甜、
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