养颜花胶红枣汤
「养颜花胶红枣汤」的主料就是花胶、淮山干，再配上红枣。过程属于水煮，主要动作是煮。口感爽口、清甜、鲜香，原味清鲜。其中最要紧的一步大约需要1小时。从食养上讲，红枣味甘性温，归脾、胃经，补中益气、养血安神，炖煮添暖；花胶味甘性平，归肾、肺经，补肾益精、滋养润燥，炖汤黏润。
食材
步骤
- 步骤1：用干净的碗将花胶提前泡一夜（水完全没过花胶）凉水便可 花胶：胶原蛋白含量为80%，脂肪含量为
- 2%，容易被人体吸收和利用。
- 步骤2：猪骨头汆烫先下入砂锅熬一会大概10分钟左右便可
- 步骤3：红枣，山药冲洗干净，泡好的花胶用剪刀剪块，下入砂锅中一起熬1小时加适量盐便可。 红枣：补血养颜，一日吃三枣，青春不显老 铁棍山药：健脾益肺，生津养肺
- 噹噹花胶汤起锅完成，材料是4人份量的我们一家人吃刚刚好，煮出来汤水白白的味道清甜，花胶肉质细腻爽口很好吃(´ε｀ )
适合什么人吃
烹饪难点
食材按耐煮程度分批下锅（耐煮的先放、易烂的后放），小火慢煮别大火滚（汤会浑、菜会烂），盐和调味最后放
小常识
粥饭水米配比（白粥小米粥杂粮粥）
熬粥米水比例看口感与米种：大米白粥稠1:6、常1:8、稀1:10–12（同杯量米和水）。小米粥1:10–12、杂粮粥1:12–15、糯米1:8–10。电饭煲密封好可比明火少10%–20%水；压力锅1:6–8防溢。大米淘2遍不搓（保米油），冷水泡20–30分钟（或冷冻30分钟一煮就烂），开水下锅防粘、滴几滴油更滑不溢。大火沸转最小火留缝慢熬25–35分钟，中途搅防糊，米粒开花、米油浮起关火焖5分钟。盐/糖/油快好时加。米饭约1:1.2（杯）。
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