樱花芋泥三明治
樱花芋泥三明治是道家常菜，核心用料是吐司面包片、荔浦芋头，再配上奥利奥樱花味饼干。做法以清蒸为主：切、蒸、搅。做好后粉糯、细腻，清鲜本味。关键火候大约需要20-30分钟。
食材
步骤
- 准备好原材料
- 荔浦芋头去皮切成块，下入蒸箱或者蒸笼里20-30分钟，蒸熟；我这里用的是冷冻芋头块，非常方便快捷
- 去日本旅游时候买的盐渍樱花郑重的拿出来用一用！先用清水泡一下，将盐泡去，随后用厨房纸仔细的将花上的水擦干待用
- 樱花味奥利奥饼干去芯，随后捣碎，保持一些大颗粒，后面吃起来口感比较丰富
- 芋头蒸到筷子可以轻松穿过就可以拿出来了
- 放到食物料理机中或者用料理棒也可以，加入淡奶油、牛奶、黄油、白砂糖，搅拌成细腻的芋泥
- 取一片面包，抹上足足的芋泥（50-80克），放上几朵樱花，中间撒上樱花味奥利奥，下入苏泊尔三明治早餐机中
- 接着盖上另一片抹的足足芋泥的面包片，盖上三明治机盖子，三分钟以后樱花芋泥三明治就好啦
- 是不是超级少女心！吃起来也是香香的樱花味~
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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