燕麦干果能量棒
做一道「燕麦干果能量棒」，需要燕麦、蔓越莓干，再配上黑芝麻、红枣、高筋粉。做法沿烘烤的思路展开：切、拌、烤。其中最要紧的一步大约需要25分钟。红枣味甘性温，归脾、胃经，补中益气、养血安神，炖煮添暖；燕麦味甘性平，归脾、心经，健脾养心，绵密顶饱。
食材
步骤
- 准备主料材料，将红枣去核切小丁，芒果干，蔓越莓干切小丁待用；
- 所有主料材料翻拌均匀待用；
- 黄油隔水融化成液体加放白砂糖翻拌均匀；
- 将蛋液加入黄油中翻拌均匀；
- 将黄油混合液加入主料中，用筷子翻拌均匀；
- 接着用手抓匀；
- 随后将抓匀的燕麦团放在烤盘整一下形；烤箱170度25分钟；
- 叮…… 拿出晾凉；
- . 切成自己喜欢的形状。
- 装在罐子里，当下午茶，饿了来两块；
- 香香的芝麻燕麦，酸酸甜甜的芒果干，蔓越莓干；
- 一次做好这么一缺罐还多了几块出来哦；
- 料好足。。。。。吃两块先。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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