谷物香蕉热思慕雪smoothie
「谷物香蕉热思慕雪smoothie」的主料就是香蕉、牛奶。过程属于水煮，主要动作是煮、拌、搅。火候上大约需要3-5分钟。按食养的说法，香蕉味甘性平。
食材
步骤
- 奶锅加少量水（水量没过锅底大概半个食指指头的高度），加入一碗杂粮粥，开文火慢慢充分拌匀。煮到锅底冒小泡。
- 将200ml纯牛奶加入，继续文火慢慢充分拌匀，奶锅边缘冒小泡之后马上熄火 。静置3-5分钟
- 取一根香蕉去皮掰成段，丢进料理机。随后将步骤2也一起加入料理机，混合物搅打至顺滑～就可以喝啦
- 这个方法可以很好得解决喝不完的剩粥，超级方便！而且是热的，天冷的时候喝来特别合适；无糖～甜度全靠香蕉来支持。自我感觉比五谷杂粮粥本身要好喝的多哈哈哈哈～～～
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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