绿豆百合陈皮汤-初夏降燥驱热方
百合味甘性微寒，归心、肺经，养阴润肺、清心安神，清润适口；当归味甘辛性温，归肝、心、脾经，补血活血，香气厚重。尤宜秋季润燥养肺之时令食养，正如中医所言“肺喜润恶燥”。当归生姜羊肉汤乃经典“冬补”食疗方，自古为温阳御寒之选。
食材
步骤
- 前一日夜里睡前泡上绿豆，早间自然张开了小口。
- 加入一将干百合（有鲜百合也好）
- 添入清水如电饭煲，撒几片当归和陈皮
- 自动设定熬汤模式1-2小时随机，加冰糖后接着熬10-20分钟。
- 导出，自然冷却，下入冰箱。
- 孩子回家前，从冰箱拿出，20分钟后，最佳。 时间是最好的药。
适合什么人吃
烹饪难点
食材按耐煮程度分批下锅（耐煮的先放、易烂的后放），小火慢煮别大火滚（汤会浑、菜会烂），盐和调味最后放
小常识
粥饭水米配比（白粥小米粥杂粮粥）
熬粥米水比例看口感与米种：大米白粥稠1:6、常1:8、稀1:10–12（同杯量米和水）。小米粥1:10–12、杂粮粥1:12–15、糯米1:8–10。电饭煲密封好可比明火少10%–20%水；压力锅1:6–8防溢。大米淘2遍不搓（保米油），冷水泡20–30分钟（或冷冻30分钟一煮就烂），开水下锅防粘、滴几滴油更滑不溢。大火沸转最小火留缝慢熬25–35分钟，中途搅防糊，米粒开花、米油浮起关火焖5分钟。盐/糖/油快好时加。米饭约1:1.2（杯）。
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