蜂蜜柠檬
蜂蜜柠檬（做法1）
或者柠檬味甘性平。
食材
步骤
- 同事送了四川安岳的柠檬，皮薄多汁，最重要的是皮没有裹蜡！用浓盐水泡柠檬20分钟，随后用手将柠檬皮搓洗干净，清水冲干净，将柠檬外面的水分晾干。
- 用比较锋利的水果刀
- 用手将柠檬片的籽去掉，不然柠檬泡出来味道会发苦哦。这一步可以严重软化手上的死皮，建议完成全部工序之后，及时涂抹护手霜带橡胶手套做其他家务活，可以很好滋润手上的皮肤呢。
- 放一层柠檬，接着放一层蜂蜜，直到装满瓶子。瓶子里不要留空气。
- 整个完成后下入冰箱，早晚用无水干净的勺子取柠檬片两片，一勺蜂蜜柠檬汁（味道的精华都在汁里）。功效就不多说了，大伙都知道，不知道的可以问度娘。食疗关键在于坚持，一般三个月或者半年以上才会有效果。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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