缤纷夏日之百香果柠檬芒果缤纷饮品
做一道「缤纷夏日之百香果柠檬芒果缤纷饮品」，需要百香果、草莓玫瑰果干茶，再配上柠檬、蜂蜜。做法沿水煮的思路展开：煮、切。按食养的说法，百香果味甘性平；半只柠檬味甘性平。
食材
步骤
- 食材先召集出来
- 加入适量Lupicia草莓玫瑰果干
- 放大了看。量可以根据口味。
- 柠檬冲洗干净，挖籽。因为同时做了大份和小份的，小份的只放了一半柠檬。
- 煮开的水，泡草莓玫瑰果干，下入柠檬，柠檬也可以等水温降下来了和百香果一起放。此时，颜色已经很好看了。
- 用百香果专用勺先剥开，接着用勺子挖出果肉加进已经变温的茶里面。同时加适量蜂蜜，口感酸酸甜甜时刚好。
- 因为是第二天早上喝，所以放冰箱冷藏，第二天一早起来将芒果切好放入去，颜色和口感会更好哦～
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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