懒人早餐（简单方便的营养美食）
家常做「懒人早餐（简单方便的营养美食）」，主角是黑豆、红豆，再配上白糯米、小麦、红片。操作上是典型的水煮：煮、炒。从食养上讲，红枣味甘性温，归脾、胃经，补中益气、养血安神，炖煮添暖；黑豆味甘性平，归脾、肾经，补肾益阴，醇香扎实。
食材
步骤
- 先将食材准备好
- 随后用清水掏几下，接着重放清水泡3-4个小时（看个人情况）喜欢泡软一点的，时间可以泡长一点
- 这是我用电压力锅煮的，比较方便，晚上煮好可以宵夜晚接着继续保温留着第二天当早餐（可以直接这样吃，也可以用果汁机打成糊状喝，味道很不错哦）
- 这是我自己自创吃法用果汁机打碎，味道比在外面买的五谷杂粮粉冲的还好喝喜欢吃芝麻的朋友，可以加点炒过的黑芝麻一起打，这样就比较香很多，还可以加纯牛奶一起打哦（这些加的要看个人口味）
- 这是我自己加芝麻糊一起打的成果（加牛奶打的忘拍照了）
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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