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女王轻养燕麦快速早餐(1)

「女王轻养燕麦快速早餐(1)」以即时燕麦、亚麻籽粉为主料,再配上蓝莓酱、香蕉、蓝莓粒。操作顺序大致是:搅、切。从食养上讲,# 材料味甘性平;燕麦味甘性平,归脾、心经,健脾养心,绵密顶饱。

食材

步骤

  1. 往碗里面加入即使燕麦、亚麻籽粉、枫糖浆、CalifiaFarm杏仁奶和蓝莓酱并均匀搅拌所有材料;
  2. 接着加入切成小块的香蕉、蓝莓粒和杏仁粒便可。

适合什么人吃

不辣、用油较多、上手简单,按这个做法日常做菜正合适;平时下班也能轻松搞定

烹饪难点

配料比例要准(按配方称量),注意火候和调味时机(盐/醋多最后放),第一次做建议减量试做

小常识

轻养餐与一人食难点:味道淡、不好吃、营养不均

难点一:健康餐味道淡、不好吃。这是健康餐最大的失败原因。

①不要一味减盐(完全没味道没人会坚持),用酸味和香气补足(加醋、柠檬、蒜、姜、孜然、罗勒、黑胡椒);

②多做烤和煎而不是水煮(煎烤产生的焦香能让清淡的食物变得好吃);

③用橄榄油、香油、芝麻油代替部分盐(香油只要几滴就能大幅提升香气);

④增加口感对比(脆的、软的、酸的搭配在一起,层次感就出来了)。判断标准:吃起来有味道、有层次,不是一盘白水煮的菜。

难点二:营养不均衡(只有蛋白没有碳水等)。

①每餐要有三个部分:一份蛋白质(肉/鱼/蛋/豆)、一份蔬菜、一份主食(全谷物或薯类);

②不要只吃菜不吃主食(碳水是能量来源);

③脂肪不是敌人(橄榄油、坚果、深海鱼的油脂对健康有益);

④控制精制糖和精制淀粉(而不是完全戒碳水)。

难点三:减脂餐吃不到饱、容易饿。

①增加蛋白质和膳食纤维(鸡胸、鱼虾、豆类、蔬菜),这两个组合饱腹感最强;

②主食换成粗粮(糙米、燕麦、藜麦、全麦);

③每餐吃到七八分饱(长期不吃饱会暴食);

④加一点健康脂肪(牛油果、坚果、橄榄油,能延缓消化增加饱腹感)。

难点五:一人食的份量难控制。

①买小包装或分装(一次买太多容易浪费);

②提前分装冷冻(按一餐的份量分好);

③用标准餐具(一个碗、一双筷子,就是最简单有效的份量

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