冬日里的温暖
「冬日里的温暖」的主料就是海底椰片桂圆、麦冬无花果，再配上枸杞红枣。过程属于煲汤，主要动作是煲、炒、煮。火候上大约需要30-40分钟。红枣味甘性温，归脾、胃经，补中益气、养血安神，炖煮添暖；桂圆味甘性温，归心、脾经，补益心脾，甘甜温润。
食材
步骤
- 无花果茶：无花果能开胃健脾，改善食欲，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
- 无花果4个，桂圆4个，红枣4个， 枸杞几个，海底椰几片，养身壸30-40分钟，此款煲汤也非常好喝。
- 薏仁红枣茶： 去核红枣3-5颗，炒过的薏仁一小将，下入养身壸或者保温壸皆可。
- 炒至熟透后的薏米性比较平， 可以冲水喝。 有美白，袪湿，“懒人神仙水“之称。
- 黄芪红茶： 将黄芪15克下入养生锅中，煮约25分钟。下入5克红茶，接着一起煮约5分钟，便可饮用。 黄芪有调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，可改善身体虚弱症状。
- 红枣牛蒡茶： 适合便秘减肥者，久坐办公一族，喝酒吸烟人群，高血压者。 牛蒡本身就是一种蔬菜，是绿色健康食品，营养价值高。
- 姜母茶： 老姜，红枣，桂圆，枸杞， 适当加点红糖，补血养气。
- 女生最补血养颜： 当归，红枣，枸杞，桂圆。 加点黑豆更好啊。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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