可以食用的润唇膏
做一道「可以食用的润唇膏」，需要天然蜂蜡。做法沿水煮的思路展开：切、煮。其中最要紧的一步大约需要3分钟。从食养上讲，天然蜂蜡味甘性平；粒味甘性平。
食材
步骤
- 还是所有材料一起来亮一下相吧，这块蜂蜡60克，理论上可以做60支以上的润唇膏，我是问养蜂的朋友讨的，所以每次做之前都会将最外层切了，更卫生干净，网上买的不太放心，有朋友说有些是工业蜡。将所有材料一起下入不锈钢的容器中，一定是要有口槽的容器，随后隔水加热，搅拌至完全融化。
- 完全融化后的液体立即加入唇膏管内，冬天放置3分钟就凝固了。如果天气特别冷可能倒了几支以后液体就会凝固，只需接着放回热水中隔水融化就行了。
- 因为孩子经常要去演出，所以做了两支加了口红粉的豆沙色唇膏。
- 将口红管全部拆开水里煮一下。（这个步骤提前3-5天完成，因为冬天晾干会非常费时。）
- 补上隔水加热的过程，煤气灶开文火，所有原料隔水加热。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
糖水与甜品小吃难点：不成形、发苦、酒味重、糖浆不到位
难点一：甜酒酿（酒酿/醪糟）不甜、酒味重、有杂味。
①「酒曲」是成败关键——要用新鲜的酒曲（醪糟曲），陈年的曲活力不足不会发甜；
②米要提前泡透（泡 2 小时以上，让米充分吸水）；
③拌曲后要保温（35 度左右最合适，太热会杀曲，太冷不发酵）；
④发酵时间 24-48 小时，时间不够不甜、过长会酸；
⑤容器要密封（氧气和杂菌都会导致变质）。判断标准：打开盖有明显的酒香、米粒粘成一团、能拉出丝。
难点二：柚子皮糖发苦、返砂。这是中式糖水的核心难点。
①柚子皮必须用「盐搓 + 清水泡」彻底去苦（柚子皮的苦味主要在白瓤，盐搓能去掉一部分，泡 1-2 天换水多次）；
②糖浆必须熬到 115-120℃（这是成败的唯一关键变量，糖浆不到温度就挂不住糖、到了就返砂）；
③熬糖浆时沸腾前绝不能搅拌（搅拌会破坏结晶，冷却后就会返砂成颗粒）；
④糖和水的比例要够（糖太少挂不住，太多糖会硬）。
难点三：红薯丸子炸不成形、下锅就散。
①红薯必须蒸透压成泥（有硬块就散）；
②加糯米粉增加黏性（红薯淀粉不够，必须靠糯米粉）；
③搓丸子前手上蘸水或油（防粘）；
④油温五成热下锅（温度高会立即定型，太低会散）；
⑤炸的时候不要立刻翻动（等表面定型再动）。判断标准：外酥内糯、能咬出丝。
难点四：川贝陈皮柠檬膏不出膏、味道单一。①川贝和陈皮必须先煮出味（川贝不先煮出
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