无核糖枣

食材

• 哈密红枣王
• 玫瑰花
• 蜂蜜
• 白糖

步骤

1. 【红枣的清洗与去核】：红枣下入碗里，加入1/4茶匙生粉，加入清水浸泡10分钟，用手将红枣反复搓洗，用清水冲洗干净
2. 冲洗干净的红枣下入碗里，重新加入没过红枣表面的温水，盖上一个盖子，浸泡20分钟左右至果皮变软舒展
3. 左手取一个泡好的红枣，右手拿一根筷子，筷子的一端顺着枣核方向往里捅
4. 枣核与果肉很容易就分离了
5. 【玫瑰蜜汁红枣的煮制过程】：锅里下入适量的清水，加入1汤匙白糖，旺火煮开
6. 洗好的红枣下入开水锅中，旺火煮制
7. 玫瑰花冲洗干净，用清水浸泡10分钟
8. 泡好的玫瑰花连同水一起加入锅里
9. 继续用旺火煮制约30分钟左右
10. 煮到红枣果肉透明便可熄火
11. 【红枣的浸渍过程】：煮好的汤汁冷却后，将枣连同汤汁一起倒在保鲜盒里
12. 挤入少许蜂蜜
13. 用筷子充分拌匀
14. 盖好盒盖，放冰箱冷藏静置30分钟
15. 【红枣的烘干过程】：取一个大碗，加入适量的热水，浸好的红枣放在漏勺里，浸入热水中冲洗干净红枣表面的糖浆
16. 烤盘里铺一层锡纸，冲洗干净糖浆的红枣分散放在锡纸上
17. 烤箱150度提前预热5分钟，将烤盘下入烤箱，150度上下火烤20分钟
18. 拿出烤盘，用筷子将红枣翻面
19. 烤盘下入烤箱，150度上下火继续烤20分钟
20. 烤好的红枣拿出盛盘放凉便可食用
21. 【蜂蜜蜜汁红枣的煮制过程】：锅里下入适量的清水
22. 下入去核的红枣
23. 旺火进行煮制
24. 煮到红枣果肉透明，继续煮到汤汁基本收干
25. 锅里挤入适量的蜂蜜，用手握着锅柄，锅底稍微提起，让红枣在锅里转圈滚动，使汤汁均匀的裹在红枣表面便可
26. 裹好蜂蜜的红枣拿出盛盘放凉便可食用
27. 【红糖蜜汁红枣的煮制过程】：锅里下入适量的清水，加入1汤匙红糖，旺火煮开
28. 洗好的红枣下入开水锅中
29. 旺火进行煮制
30. 煮到红枣果肉透明，汤汁大约剩下1/3时
31. 继续用旺火，用铲子一边轻轻地推动红枣，一边将汤汁收干便可
32. 裹好红糖汁的红枣拿出盛盘放凉便可食用

适合什么人吃

烹饪难点