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自制追剧零食秋葵干汉美驰烘干机

自制追剧零食秋葵干#汉美驰烘干机#

这道「自制追剧零食秋葵干汉美驰烘干机」用料不复杂:秋葵、台食物烘干机。烹饪顺序按水煮来——煮、浸泡。前后大约需要10小时。有一个细节别忽略——顶部托盘在中心位置有一个“1”的数字,此托盘必须放在最顶层。按食养的说法,秋葵味淡性寒,归肾、膀胱经,清润利湿,黏滑清爽。

食材

步骤

  1. 新鲜秋葵,冲洗干净。
  2. 锅中水煮开,放少许盐,下入秋葵煮三分钟。
  3. 盛出放冰水浸泡,盛出切去秋葵蒂。
  4. 秋葵控干水分水分的同时,准备汉美驰食物烘干机。
  5. 将秋葵一个一个摆放在汉美驰托盘上。
  6. 顶部托盘在中心位置有一个“1”的数字,此托盘必须放在最顶层。
  7. 汉美驰食物烘干机有5层托盘,容量很大,可以根据食物的多少来叠放托盘。
  8. 接通电源,按下+箭头设置烘干时间,选择10小时。
  9. 按下定时温度按钮设置温度,选择70℃。
  10. 此时显示屏如图,接着按下开始键启动机器,显示屏交替显示时间和温度。 ~秋葵的粗细和烘干时间紧密相连,如果10小时不够,请自行增加时间。
  11. 烘干至干脆,手捏就碎,可以清晰听见咔嚓一声脆响。
  12. 完全冷却后,放密封容器中存放。
  13. 一杯咖啡,一碟秋葵干,周末开启追剧模式。

适合什么人吃

不辣、少油、汤类、上手简单,按这个做法日常做菜正合适;平时下班也能轻松搞定

烹饪难点

烤箱要提前预热,温度按食材定(肉类200度起),中途别频繁开门(温度掉了熟不透)

小常识

熟食度判断:中心温度与外观识别

判断食物熟透最准的是中心温度:畜禽肉中心达75度以上(碎肉71度、家禽74度、海鲜63度)即可放心食用。没有温度计时可看状态:红肉切面无血色、肉汁清澈;家禽无粉红、汁清;鱼肉变不透明且易剔骨;虾蟹壳通红、肉实弹;蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透,汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟,贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度,微波加热中途翻动避免冷区。

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