10分钟就能搞定的高颜值甜点
「10分钟就能搞定的高颜值甜点」的主料就是甜甜圈、香草冰激凌，再配上黑巧克力酱、少量装饰用椰蓉。操作顺序大致是：淋、切。按食养的说法，甜甜圈味甘性平；香草冰激凌味甘性平。
食材
步骤
- 一个甜甜圈，一般面包房，超市饼房都有。没找到甜甜圈？杯子蛋糕小乳酪蛋糕之类的也可以啦，关键是颜值要高。 放在盘子里，淋上巧克力酱。
- 巧克力酱我常用Reese‘s shell topping这一款，瓶口朝下摇匀30秒以后挤出来，很快就凝结成淋面状，用在冰激凌球上效果尤其好。虽然跟严格意义上的淋面还是有差，家常用足够了。
- 洒上一层椰蓉。盘子里也可以洒一些当作装饰。
- 车厘子冲洗干净，去核，果肉切成细细的小丁。挖一勺冰淇淋放在甜甜圈上，冰激凌周围摆一圈车厘子果肉装饰。接着随意用水果，叶片或糖粉装饰。完成！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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