一秒高颜值 15种高颜值冰块冻起来
「一秒高颜值 15种高颜值冰块冻起来」的主料就是西瓜冰块、思慕雪冰块,再配上柠檬黄瓜冰块、青柠薄荷冰块、菠萝汁冰块。过程属于水煮,主要动作是切、冷冻、剁。成品鲜香,吃起来温润不腻。按食养的说法,薄荷味辛性凉,归肺、肝经,疏散风热,清凉舒爽;生姜味辛性温,归肺、脾、胃经,温中散寒,辛香提味。
食材
展开其余 1 种食材
步骤
- 1 西瓜冰块 最简单粗暴的方法,就是将西瓜切成冰格大小,随后冻起来!适用于任一种水果,完成后可以直接吃,也可以替代冰块打成Smoothie
- 2 思慕雪冰块 将任意一种果蔬Smoothie(思慕雪)冻成冰块便可。还是懒?那就直接将水果打成泥冻起来吧!
- 3 柠檬黄瓜冰块 新鲜黄瓜榨汁后和适量柠檬汁混合,冻成冰块。
- 4 鲜花冰块 将可食用鲜花与水一起加入冰格,冻成的冰块颜值超高,下入饮料中想必是极好的。想要冰块层次更丰富,可以分多次注水,放不同的鲜花进行冷冻。
- 5 青柠薄荷冰块 青柠和薄荷剁碎后下入冰格,挤少许青柠汁,添入清水冻成冰块。这款冰块是MOJITO(莫吉托)的完美搭档,加上苏打水、朗姆酒和糖浆便可。
- 6 菠萝汁冰块 将菠萝榨汁后冻成冰块。一个大菠萝榨的汁,大概可以冻16个冰格。该方法适用于任何水果。(只取果汁的话,摄入的纤维素会少很多,食帖君还是更推荐连果肉一起冻起来哦!)
- 7 生姜绿茶冰 冲泡一杯绿茶,趁热将姜片下入,待茶水冷却后将姜片捞起,冻成冰块。
- 8 蜂蜜柠檬冰块 柠檬切小块后与适量蜂蜜和水翻拌均匀,加入冰格中冻成冰块。
- 9 咖啡冰块 ① 冲泡一杯咖啡,加入适量蜂蜜或枫糖浆,加入冰格中冻成冰块。 ② 取6块咖啡冰,接着加入适量牛奶或杏仁奶,就是最棒的冰奶咖啦!
- 10 蓝莓姜冰茶块 取适量蓝莓、蜂蜜和水煮开,用勺子压碎蓝莓,煮至蓝莓汁释放后,滤掉果肉;冲泡一杯绿茶,将绿茶、蜂蜜蓝莓汁、姜汁混合,加入冰格,冷却后冻成冰块。
- 11 黄瓜罗勒冰块 黄瓜和罗勒叶剁碎,添入清水冻成冰块。
- 12 无花果迷迭香冰块 无花果切小块,迷迭香取叶,下入冰格中添入清水冻成冰块。
- 13 覆盆子黑莓冰块 覆盆子和黑莓冲洗干净后下入冰格,添入清水冻成冰块。
- 14 芦荟汁冰块 取新鲜芦荟的凝胶部分榨汁(或直接用市售无糖芦荟汁)冻成冰块。
- 15 香草杏仁奶冰块 将新鲜香草籽、杏仁奶和糖加热充分拌匀,冷却至室温后冻成冰块。这款香草杏仁冰十分万能,咖啡、茶甚至柠檬汁里都能加。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准(按配方称量),注意火候和调味时机(盐/醋多最后放),第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量:从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量:家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克;电子秤最准,配比尽量以重量计。和面水比:面粉与水约2:1(500克面粉配250毫升水),冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比:豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡:红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1;宁淡勿咸,出锅前再补。火候与调味通用原则:调味分两次(中途定味、出锅前补缺),盐后放防肉柴,糖提鲜中和咸,醋去腥增香最后淋;液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条:配比准、称量稳,味道才稳。
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