桃桃冰沙
桃桃冰沙是道家常菜，核心用料是金狐四季春茶、水蜜桃果溶，再配上冰块。从食养上讲，水蜜桃果溶味甘性平。
食材
步骤
- 第一步：在出品杯放入水蜜桃果肉
- 第二步：捣碎果肉
- 第三步：在冰沙壶加入冰块
- 第四步：倒进四季春茶汤
- 第五步：加入水蜜桃果肉进冰沙壶中
- 第六步：接着次加入水蜜桃果肉 加入水蜜桃果溶
- 加入冰糖浆
- 第八步：将他们打成冰沙
- 倒进出品杯
适合什么人吃
烹饪难点
原料比例要准（按配方称量），现做现喝，冰饮久放会分层变淡
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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