都说方太集团新出的米博多功能烹饪机很好用，今天就用它做了鲍汁萝卜
白萝卜味辛甘性凉，归肺、胃经，清润生津、下气宽中，清甜脆嫩（《本草纲目》称其为蔬中最有益者）。尤宜秋季润燥养肺之时令食养，正如中医所言“肺喜润恶燥”。《本草纲目》称萝卜为“蔬中最有益者”，民间更有“十月萝卜赛人参”之说。
食材
步骤
- 将油、葱花、姜片加入主锅，设置2分钟/140度/转速1反转爆香。
- 将切好的萝卜块、鲍汁、耗油、生抽、糖、水下入主锅，设置25分钟/140度/转速1反转熬煮。
- 起锅淋上香油，便可食用。
- 这种做法要比酱萝卜快捷很多，做好后不用等一晚上的腌制时间，最多半小时就能品尝到啦，而且米博的温控，时间控制也很到位，这段时间可以去做自己的事，味道也不输腌制的，吃腻了酱萝卜的可以试试这一道菜啦，家里的小孩试吃了觉得非常入味，决定将它纳入我的日常菜谱啦
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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