黄瓜梨汁
黄瓜梨汁（做法1）
「黄瓜梨汁」的主料就是梨、黄瓜，再配上蜂蜜。操作顺序大致是：切、搅。入口清香、细腻，鲜香不腻。其中最要紧的一步大约需要3分钟。梨味甘性平；黄瓜味甘性凉，归肺、胃、大肠经，清润利水，清脆消暑。
食材
步骤
- 准备好黄瓜和雪梨，本地有盛产沙梨，买了好几个，但是口感微酸，孩子就挑了这个酥梨。
- 先将黄瓜冲洗干净，用盐稍稍搓一下表皮，切小块，皮不用去掉，去掉颜色就不清新了哦。
- 梨子用盐搓洗一下表皮，防止有果腊残留，切小块，去芯。
- 一起下入米厨破壁机内，总重量大约是250克左右，加入25克的冰糖
- 添入清水到800ML，盖上真空盖 ，我的是米厨破壁机，其他品牌请参考注书。
- 3分钟即能搅打成细腻的果汁，要是不喜欢果汁渣可以过滤一遍接着喝。
- 往里加入几块冰块，好清爽，味道带着黄瓜的清香，很润喉哦~
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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