这套餐要火，每一口都很新奇

食材

• 大米
• 少量稻米油
• 西芹
• 少量熟芝麻
• 味噌
• 玉菇
• 油豆腐
• 胡萝卜
• 西兰花
• 酱汁

步骤

1. ~ 西芹饭做法 ~ 【准备食材】大米、稻米油（见小贴士1）、西芹、芝麻
2. 西芹饭，非常简单。煮饭的时候，先放点稻米油，西芹冲洗干净切细，放入刚煮好的、滚烫的米饭中，翻拌均匀
3. 盖上盖焖几分钟便可（西芹本身有盐，就没放盐了，你可以在煮饭时放一点点）
4. 吃的时候，盛出来，撒上熟芝麻。西芹芝麻饭，每一口都很新奇。饭有三层口感：米饭软糯、西芹清脆、芝麻香酥。
5. ~ 味噌油豆腐玉菇汤 ~
6. 【准备食材】味噌（见小贴士2） 、玉菇、 油豆腐（见文末，有做法）
7. 玉菇洗干净，掰成两段，和油豆腐一起下入小炖盅
8. 面上放味噌，接着添入清水
9. 电压力锅添入清水，放上蒸隔，接着将小炖盅放入去，盖上盖，煲汤功能煲好便可
10. 很棒的味道
11. ~ 胡萝卜碎西兰花 ~
12. 【准备食材】 •胡萝卜（冲洗干净，切细末） •西兰花（掰成一口一朵的小块，盐水泡一泡、冲洗干净） • 酱汁（芝麻酱和生蘸酱油兑好的。因为胡萝卜的营养成分会融在油脂里，所以用了油脂丰富的芝麻酱）
13. 锅里放水煮开，放点油、盐
14. 将西兰花放下去煮一分钟，捞起来
15. 放上胡萝卜末和兑好生蘸酱油的芝麻酱
16. 翻拌均匀到每块西兰花都裹上胡萝卜末
17. 装出来便可
18. 试试就知道，这一餐到底有多好吃。
19. 自制油豆腐做法
20. 豆腐切好
21. 用中温火，油是已经烧热了的， 将豆腐一块块小心放下锅，但不要去翻，否则会烂
22. 炸一会，它就会浮起来，这个时候，接着将浮起来的轻轻分开
23. 继续炸，看到有四面金黄的，就可以逐渐捞起来了。豆腐这东西，炸的久不仅香，而且不费油，一定要四面金黄，冷了以后，用塑料袋装起来，随时可以用。
24. 【小贴士】 • 油豆腐不要内酯豆腐（水豆腐直接就是水了，不好炸），一般的老豆腐和南豆腐都行。你以后就买石膏豆腐，石膏豆腐就是南豆腐，有的叫南边山豆腐。 • 油豆腐炸好可以直接蘸干作料吃。
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适合什么人吃

烹饪难点