健康果蔬汁Daily Juice Ⅱ
「健康果蔬汁Daily Juice Ⅱ」以应季水果、茶为主料。做法走的是水煮的路子，依次浸泡、切。关键火候大约需要1小时。适量茶味甘性平。
食材
步骤
- Daily Juice 秒变 ： 香蕉 + 200ml牛奶
- Daily Juice 红豆薏米水 ： 红豆 ：薏米 = 1 ：3 ，煮水前浸泡一小时 餐厅的红豆薏米水多数放冰糖，口味上很赞，但个人不建议这样做。红豆薏米水功效为滋润去湿气，糖本是招湿气的食材，放糖饮品功效会打折扣(•́₃•̀)
- Daily Juice ： 芒果半个 + 火龙果半个 + 酸奶300ml +牛奶150ml +半个芒果果肉
- Daily Juice ： 洋甘菊/杭白菊 + 枸杞 +半个挤汁 +半个切成片 + 黄冰糖 Tips 菊花多有寒凉性质，放枸杞中和寒性，尤其是女生
- Daily Juice 美丽番茄记忆 ： 西红柿 + 胡萝卜1小根 + 百香果1个 + 蜂蜜1勺 + 水100ml Fyi.可以完全洗刷汇源番茄果汁的咸酸记忆
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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