松茸双腊饭（简易电饭煲版）
「松茸双腊饭（简易电饭煲版）」的主料就是松茸、腊肉，再配上可放可不放鸡腿丁、我用了大米、老抽。过程属于煲汤，主要动作是切、煲、拌、炒。适量松茸味甘性平；适量腊肉味甘性平。
食材
步骤
- 大米投洗干净待用，随后切熟鸡丁（我之前煮的酱油鸡腿，去鸡皮鸡肉切成小丁）待用～说到这补充一下，我没有量重量，如果是厨房小白的话可以切一个鸡腿肉下来随后如果用不了就可以留着炒鸡肉丁或者炒饭的时候用～好，接着说，接下来就是切松茸了，主要看你大概想做几个松茸，我切了大概六个？（做完饭就忘了），随后切的时候松茸的边角料（就是外边的那层）切成小丁，与适量的鸡肉丁下入投洗好的大米中翻拌。
- 接下来将拌好的大米松茸鸡肉丁下入电饭煲里（或者直接在电饭煲里拌也ok），随后铺表面这层，铺好切好的松茸接着切腊肠和腊肉，腊肠我用了一根（明显是少了，我家小朋友超爱吃腊肠），腊肉边摆边切。摆好之后，根据自家电饭锅的情况放水，想吃干一点的就少放水（如图这种水量）反之可以接着多放点儿水。
- 如图，这就是松茸双腊饭～接下来调汁儿，简单易做就是拿一将勺子，是的一直是同一将。准备一个小碗放酱汁儿——一勺糖，一勺或者多半勺老抽，两勺生抽，大半勺蚝油（可放可不放）～ 这些翻拌均匀之后，一点儿一点儿加入饭中翻拌，随后尝一下接着添加酱汁儿（少尝…容易在尝饭的过程中就吃饱了）～
- 如图（水有点大，下次就少放水的）～酱吃了两大碗～
- 彩蛋部分
- 之前几天用珐琅锅做过一次松茸双腊煲仔饭，还加了些炒至熟透的蔬菜一起拌～
- 拌完如图～
- hi
- 那时候松茸是新鲜的……随后吃不完我给冷冻了，今天做的是冷冻之后解冻的松茸，味道也不错哦！
适合什么人吃
烹饪难点
食材冷水下锅焯净血沫，改加开水（冷水肉紧缩），小火微沸慢炖，盐最后放
小常识
红烧肉炖肉：炒糖色与小火慢炖
红烧肉软糯不柴靠细节。冷水焯水：肉块冷水下锅加姜片料酒煮沸撇净血沫，捞出用温水冲洗，严禁冷水冲（肉质骤缩变柴）。小火炒糖色：锅少油放冰糖最小火慢炒，融化变枣红色冒细密小泡立刻下肉翻裹，炒黑发苦。只加开水：上色后倒滚烫开水没过肉，大火烧开转最小火盖盖慢炖40到60分钟，少开盖。盐最后放：炖到筷子轻松戳透再加盐，早放盐蛋白质凝固炖不烂。收汁挂勺：最后转中大火不停翻拌，汤汁浓稠挂住肉块即可。选肥瘦相间三层五花，冷冻肉提前解冻。
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