难度指数
【日式三角海苔饭团/好きです！】难度指数：★★
「难度指数」的主料就是米饭、馅料。按食养的说法，两米饭味甘性平；适量馅料味甘性平。
食材
步骤
- 米饭（温热的米饭，拜托不要用刚起锅的= =）馅料（甜的咸的都可以什么馅都可以咯~）片状海苔（做好饭团之前请不要将海苔吃掉= =） 保鲜袋一个（越厚越好哟）
- 制作袋子 在保鲜袋边缘裁出一个三角形的袋子尺寸大约是20cm × 25cm ×20cm
- 填充米饭 填充三分之二的米饭到保鲜袋里 （大小你们自己拿捏哟~）
- 填充馅料加入你喜欢的馅料（阿婆主想加红烧肉）
- 随后加入剩余的米饭
- 捏捏捏！ 包裹上塑料袋之后就尽情的捏将o(≧o≦)o
- 包裹海苔！完成！ 完美的饭团自己已经被自己感动哭了惹！(〒︿〒对方要是不折服于老娘的智慧就一枪干掉他 (╬￣皿￣)凸
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适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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