电饭煲自制草莓酱
「电饭煲自制草莓酱」的主料就是草莓，再配上柠檬汁。过程属于煲汤，主要动作是腌、搅、煲。火候上大约需要5分钟。草莓味甘性平；柠檬汁味甘性平。
食材
步骤
- 准备食材。
- 先将150g新鲜草莓冲洗干净后切成小丁，接着加入70g白砂糖和30g柠檬汁腌渍5个小时+。（一般在晚上腌渍，第二天起床就可以熬煮了）
- 将腌渍好的草莓汤加入小电饭煲铝合金内胆中后盖上锅盖，按煮饭键将其煮开。 草莓汤沸腾后，打开锅盖舀出白沫，用筷子不停搅拌煮至草莓酱粘稠（大概5分钟左右）便可。 Ps:草莓也可换成蓝莓啊橘子啊蜜桃啊等等。
- 甜蜜的草莓酱搭配美味的酸奶，真是酸甜可口健胃消食的绝佳美食呀~
- 种草时间： 小宇青年电饭煲 网红文艺小饭煲，达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体，专为独居年轻人设计！
适合什么人吃
烹饪难点
食材冷水下锅焯净血沫，改加开水（冷水肉紧缩），小火微沸慢炖，盐最后放
小常识
红烧肉炖肉：炒糖色与小火慢炖
红烧肉软糯不柴靠细节。冷水焯水：肉块冷水下锅加姜片料酒煮沸撇净血沫，捞出用温水冲洗，严禁冷水冲（肉质骤缩变柴）。小火炒糖色：锅少油放冰糖最小火慢炒，融化变枣红色冒细密小泡立刻下肉翻裹，炒黑发苦。只加开水：上色后倒滚烫开水没过肉，大火烧开转最小火盖盖慢炖40到60分钟，少开盖。盐最后放：炖到筷子轻松戳透再加盐，早放盐蛋白质凝固炖不烂。收汁挂勺：最后转中大火不停翻拌，汤汁浓稠挂住肉块即可。选肥瘦相间三层五花，冷冻肉提前解冻。
想按体质定制食谱？下载「悦食」App，扫码即装。下载 App