娜帕里勇
「娜帕里勇」以美玫粉为主料。做法走的是烘烤的路子，依次拌、切。前后大约需要4小时。按食养的说法，美玫粉味甘性平。
食材
步骤
- 1.面坯制作：取安佳黄油680克，用擦板擦成细丝，与美枚粉600克翻拌均匀，加土鸡蛋4个、白醋15克、水350克和面，和好的面团分成8个大小的剂子，下入冰箱冷冻30分钟，拿出擀成30厘米宽、50厘米长、
- 2厘米厚的面皮，下入烤箱，用面火200℃、底火220℃，烤3-4分钟。 2.夹心馅料：将鸡蛋8个、白糖拌匀，加美枚粉250克、牛奶下入锅内，慢火熬熟，放凉。将安佳黄油900克打发好，和熬好的糊翻拌均匀，拿一片烤好的面坯，抹上夹心的馅料，接着放一层面坯，接着放一层馅料，共7层，上面撒上烤碎的面坯粉（面坯磨成粉），下入不锈钢托盘，封上保鲜膜，下入冰箱冷冻4小时。 3.上菜时，拿出娜帕里勇，每块切成长6厘米、宽2.6厘米的块便可。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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