双皮奶
懒人版双皮奶（做法3）
「双皮奶」的主料就是某宝购买、我买的是果然豆的。过程属于水煮，主要动作是煮、拌、切。其中最要紧的一步大约需要0.5小时。
食材
步骤
- 煮开水，没神马技术含量可说吧，煮开就行。煮开后不要着急，晾五分钟左右，最好的温度是九十度左右，我没有温度计，好几次之后得出来的经验。水凉了，会不凝固，水太热，会形成分层~不够白，所以水温很重要
- 小勺四勺双皮奶粉，喜欢甜的，可以接着加一勺糖，喜欢更甜的，继续加，加到你觉得合适就好。随后倒进去晾了五分钟左右的开水~充分拌匀
- 如果你是和我同一家买的，他们会赠送两个布丁杯，如图，分装均匀就可以啦，随后你就可以送他们进冰箱，半小时就可以吃了，如果你有水果，切小块放在上面就可以，随后就是拍拍拍，巧手厨娘有木有~
适合什么人吃
烹饪难点
奶要热碗要烫（奶皮才结厚），火候不能大
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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