鲜芋薏米牛奶
「鲜芋薏米牛奶」以薏米、牛奶为主料。做法走的是水煮的路子，依次切、蒸、煮。从食养上讲，鲜芋味甘性平。
食材
步骤
- 将薏米冲洗干净，泡2~3个小时
- 芋头冲洗干净切成块，用水泡一下。
- 上锅蒸切好的芋头
- 同时将薏米和净水放在高压锅里煮熟
- 煮好的薏米水千万不要丢弃可以和柠檬汁混合最成美白饮品噢~
- 同时，在煮芋头的时候可以用筷子戳一下 若穿过了则已经煮熟
- 将煮熟的芋头放在塑料带来压成芋泥。可以不用完全压碎，留一些小芋块吃起来更有满足感
- 最后给牛奶泡个热水澡
- 根据自己的喜好增加芋头和薏米
- 你也可以加入蜂蜜来调整甜度 也可以根据喜好加入玫瑰 只要你喜欢！
- 尽情享受吧 ꒰◍'౪`◍꒱۶˖°
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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