好喝到无语凝噎的日式白菜豆乳汤
好喝到无语凝噎的⭐️日式白菜豆乳汤⭐️
「好喝到无语凝噎的日式白菜豆乳汤」的主料就是西兰花、玉米，再配上豆乳。过程属于水煮，主要动作是切、煮。口感清甜，清爽适口。白菜味甘性平，归肠、胃经，养胃生津，清甜暖胃；~◎小香肠味甘性平。
食材
步骤
- 白菜和香肠切成一口大，蟹味菇分成小分。西兰花掰成适当大小。
- 锅中放水和鸡精，加入白菜，香肠，蟹味菇，西兰花（原作者用的西兰花在之前已经煮好了，所以之后才放的。我做的时候是一起放入来的。）盖上盖子，点火加热。 原蔬菜中会有水渗出来，所以加入的水不用太多。
- 白菜水分渗出变软后，加入豆乳，玉米。注意不要煮开，慢慢温热。
- 加适量盐，胡椒，芝士，在沸腾之前熄火。
- 完成！
适合什么人吃
烹饪难点
食材按耐煮程度分批下锅（耐煮的先放、易烂的后放），小火慢煮别大火滚（汤会浑、菜会烂），盐和调味最后放
小常识
粥饭水米配比（白粥小米粥杂粮粥）
熬粥米水比例看口感与米种：大米白粥稠1:6、常1:8、稀1:10–12（同杯量米和水）。小米粥1:10–12、杂粮粥1:12–15、糯米1:8–10。电饭煲密封好可比明火少10%–20%水；压力锅1:6–8防溢。大米淘2遍不搓（保米油），冷水泡20–30分钟（或冷冻30分钟一煮就烂），开水下锅防粘、滴几滴油更滑不溢。大火沸转最小火留缝慢熬25–35分钟，中途搅防糊，米粒开花、米油浮起关火焖5分钟。盐/糖/油快好时加。米饭约1:1.2（杯）。
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