花式寿司

食材

• 大根
• 寿司米饭
• 寿司醋
• 海苔
• 黄瓜
• 火腿肠
• 蟹棒
• 芝麻
• 多美滋
• 肉松
• 白芝麻
• 鸡蛋
• 竹帘

步骤

1. 将寿司醋加入温热的米饭里面，充分拌匀，晾凉。撒白芝麻，翻拌均匀。
2. 备好所以的材料，火腿肠和黄瓜切条。
3. 蛋液加少许盐、清水、淀粉拌匀，摊成蛋饼，晾凉待用。
4. 将紫菜放在寿司帘上面。
5. 随后将米饭平铺在紫菜上面，均匀挤上美乐滋。
6. 铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。
7. 随后由下往上卷起来，尽量卷紧。
8. 寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，便可。
9. 反转寿司 ：还是这样先在海苔上铺好米饭，铺厚一点，整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。
10. 将米饭翻过来，饭朝下，海苔朝上。接着铺上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，接着放黄瓜、火腿肠。
11. 随后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。
12. 切的时候，用竹帘卷着，只露出要切的部分，这样切起来更容易。切完接着撕下保鲜膜。
13. 接着来一款：将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。
14. 蛋饼上铺上保鲜膜。随后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，接着依次放上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，接着放黄瓜、火腿肠。
15. 随后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。
16. 寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，便可。
17. 多了点米饭，做了培根饭团。摆盘，上桌。

适合什么人吃

烹饪难点