奥尔良鸡翅(电饭锅)
「奥尔良鸡翅(电饭锅)」的主料就是鸡翅，再配上多片姜、数根葱。过程属于烘烤，主要动作是腌、烤、煮。入口入味，香甜适口。其中最要紧的一步大约需要0.5小时。葱味甘性平；鸡翅味甘性平。
食材
步骤
- 首先鸡翅前后都划几刀，等会腌鸡翅才能更入味
- 我是两个人吃，6个鸡翅只要加入半包奥尔良烤翅调味料就够了，如果想更入味可以放入冰箱腌一晚，如果时间急的话只要腌半小时就可以了
- 准备姜片和葱段，用来铺在鸡翅下面
- 在电饭锅刷一层油，随后铺上姜片和葱段 在放鸡翅 点煮饭键就可以了
适合什么人吃
烹饪难点
腌制要过夜才入味，200度烤25分钟翻面
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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