安佳奶酪
「安佳奶酪」的主料就是安佳奶酪、面包糠，再配上一培根、西兰花、人份量。过程属于快炒，主要动作是剁、炒。成品清甜、浓郁，吃起来咸鲜适口。其中最要紧的一步大约需要10分钟。安佳奶酪味甘性平；适量面包糠味甘性平。
食材
步骤
- 将所有材料冲洗干净，准备好了，开工了，今天有工作做了
- 将西兰花，洋葱，红黄椒，培根，冲洗干净剁碎
- 将不粘锅下入食用油，烧热，下入杂菜炒到香味
- 加入剩米饭一起煸炒均匀
- 将盐下入锅一起煸炒好起锅
- 将炒好米饭，下入焗饭盘子
- 将安佳奶酪片剪成条状，摆放焗饭里摆好
- 将面包糠撒上焗饭上面
- 安佳奶酪片接着剪一片下入焗饭上，这片要放不放看各位喜欢，多放口味比较浓郁，少放比较清淡
- 预约烤箱200度，10分钟左右
- 味道香极，四处浓
- 这款没有任何调料汁，味道还蛮好吃，清清甜甜，口感是适合夏天用，感觉很好，刚看完菜谱都感觉不对了，没有任何调料汁怎能好吃了，第一次做着吃，女儿吃上去，都感觉惊呆，怎样那么好吃，原汁原味焗炒饭，很棒
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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