外卖党怎么凑够一天的蔬菜

外卖党最大的问题是蔬菜太少、油盐糖太多。几个实用技巧：点餐时主动凑菜，加一份白灼菜心、蒜蓉西兰花、凉拌木耳、上汤娃娃菜或蔬菜沙拉（酱另放）；选盖浇饭换配菜、套餐加青菜；优先蒸、煮、炖、白灼、清炒，少选干锅、水煮、红烧、糖醋、油炸。主食可以选杂粮饭、玉米、红薯或半份米饭。汤优先清汤，别喝浓油汤底；饮料换成白水、无糖茶。到手后可以把菜在热水里涮一下再吃，或者把多余的油汤汁倒掉、别拌饭，能明显减油减盐。目标是每天蔬菜不少于300g，如果中午没吃够，晚上回家补一盘；水果、酸奶、坚果可以当加餐补上缺口。点麻辣烫时可以多选绿叶菜、菌菇、豆制品，少选丸子、宽粉和油炸食材。

【参考来源】《中国居民膳食指南(2022)》准则三、准则七；中国营养学会 cnsoc.org
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；具体健康问题请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。