抗炎饮食怎么落地到中式餐桌

抗炎饮食要落地中式餐桌，完全可以不买任何进口超级食物。主食：白米饭里掺糙米、燕麦、小米、藜麦、红豆，做成二米饭、杂粮粥。菜：每天一盘深绿色叶菜、一份菌菇或番茄，烹饪用蒸、煮、白灼、清炒，少油炸。蛋白：豆腐、豆干、豆浆、鸡蛋、鱼虾、去皮禽肉轮换，每周吃两次鱼，红肉适量、加工肉少吃。油：家里常备菜籽油、橄榄油炒菜，亚麻籽油、紫苏油凉拌。调味：用葱、姜、蒜、花椒、八角、醋、柠檬代替部分盐和酱油，这一步同时帮助控盐。加餐：原味坚果、无糖酸奶、应季水果。饮品：白水、茶。这样吃既符合中国居民膳食指南，也具备抗炎饮食的核心特征，还省钱。买菜时按颜色和种类凑，一天吃到三五种蔬菜并不难，关键是别顿顿只有一两个菜。

【参考来源】《中国居民膳食指南(2022)》准则三至准则七；中国营养学会 cnsoc.org
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；具体健康问题请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。