无面粉

食材

• 花椰菜
• 土豆
• 鸡蛋
• 蕃茄罐头
• 彩椒
• 口蘑
• 马苏里拉芝士
• 萨拉米

步骤

1. 烤箱预热180度。 洗干净的花椰菜控干水分水分，切小块放倒搅拌机里。 PS：我用的是飞利浦的料理机，型号是HR7628，已经停产，可以看看新出的。
2. 打碎，但不要打太长时间，到图上这样大小就可以了，用来做花椰菜米饭也是。
3. 锅里倒一点点油，将打碎的花椰菜碎炒一会，可以加一点水，盖锅盖闷，熟得更快。
4. 放凉后弄一块干净的纱布，用力挤出里面的水分。
5. 挤干水分的花椰菜碎，加一个蒸熟的土豆和鸡蛋，撒盐、黑胡椒调味（饼底有调味会好吃一些）
6. 捣碎混合均匀，不加土豆的话，可能鸡蛋的量要适当增加一些，最后捣成有黏性但又能成型的程度就可以了。
7. 烤盘上面铺烘焙纸，将花椰菜土豆泥摊成一个圆形。
8. 放入烤箱180度烤25-30分钟，具体时间要根据自己烤箱的脾气来调整。表面有点脆脆的，饼已经烤成型了就可以了。 你可以提前一晚烤，彻底放凉后改一张保鲜膜放冰箱，也可以烤完后接着放料，看你的时间。
9. 我建议提前一晚做，第二天早上只要接着花10分钟左右就能吃到了。 烤的时候将要放在上面的蔬菜洗好、擦干净水分，切好放保鲜袋冷藏，这也是为了节约第二天早上的时间。
10. 第二天早上烤箱预热180度，铺上意面酱/pizza酱/番茄罐头，放上切好的蔬菜，马苏里拉芝士（不想放的就不放），接着撒盐、黑胡椒给蔬菜调味。
11. 烤8-10分钟，蔬菜熟了，芝士也融化了。
12. 切成片，开吃～

适合什么人吃

烹饪难点