分享女生必喝的6款养生养颜豆浆
家常做「分享女生必喝的6款养生养颜豆浆」,主角是黄豆,再配上红枣。操作顺序大致是:泡发。按食养的说法,红枣味甘性温,归脾、胃经,补中益气、养血安神,炖煮添暖;黄豆味甘性平,归脾、大肠经,健脾宽中,香浓百搭。
食材
步骤
- 红薯燕麦豆浆食材: 红薯半根、生燕麦15g、黄豆50g红薯含有丰富的纤维素,燕麦饱腹感强,早上喝一杯,不仅可以减肥,还能改善便秘。
- 莲子花生红豆豆浆食材:莲子10g、红豆20g、花生20g、黄豆50g花生、红豆、莲子这些都有着滋补脾经和心经的作用,不仅养颜补血,还能促进睡眠质量。
- 绿豆银耳豆浆食材:干银耳5g、绿豆30g、黄豆70g,干银耳需泡发绿豆、银耳都有很好的滋阴润燥滴作用,常喝能清热降火、安心养神。
- 红腰豆燕窝豆浆食材:红枣10g、红腰豆40g、黄豆60g、燕窝红枣要去核,我习惯先打浆,接着加点新鲜浓稠拉丝粗的燕窝一起喝。红枣含有铁元素,有补血滴效果,燕窝含有唾液酸能调节身体内分泌,达到抗衰养颜,美白嫩肤滴效果。
- 花生黑芝麻豆浆食材:黑芝麻20g、花生30g、黄豆50g花生、黑芝麻都富含维生素 E ,能刺激雌激素分泌,促进乳腺管增产,达到丰胸滴效果。
- 小米燕麦豆浆食材:小米15g、生燕麦15g、黄豆60g小米、燕麦都是养胃、润肠的食材,搭配一起喝不仅健脾暖胃,也有瘦身减脂滴作用。
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准,现做现喝(久放分层、氧化变色)
小常识
饮品配比难点:分层乱/结块/不浓稠/氧化变色
【难点】自制饮品(奶昔/果汁/气泡饮/奶茶)失败有四个:分层浑浊、打不匀结块、味道寡淡、放置后分层变色。
▍难点1:分层做出来是浑浊的一团
原因:倒得急、冲击把两层搅混了。
解决:液体一定要贴着勺子背面缓慢倒入,制造一条细流而不是一股冲击。密度大的在下面、密度轻的在上,靠密度差自然分层。想做出干净的渐变,底层要先用果酱挂壁铺底锁住颜色(这是网红店的做法,也是分层能否成功的地基)。中间层用质地浓稠的酸奶(不要用稀风味酸奶),静置 30 秒定型后再倒第三层。
▍难点2:打不匀、结块、有颗粒
原因:
①一开始液体太少,机器搅拌桨空转,等于没打;
②水果没冻软或没切小。
解决:万能公式是「冷冻香蕉 + 冰酸奶(牛奶)+ 冰冻水果」。香蕉有天然的乳化与浓稠作用,是让奶昔顺滑浓稠的关键(想要浓稠效果必须加冷冻香蕉)。所有水果提前大半天切块冰冻,会自带冰沙质感还不用另外加冰。启动后若听到空转声,取下料杯上下左右晃一晃再按,如此反复直到打匀。
▍难点3:味道寡淡、只有甜没有香
原因:全靠加糖,但糖只能给甜、
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