猕猴桃黄瓜汁&猕猴桃黄瓜软饼 宝宝辅食
做一道「猕猴桃黄瓜汁&猕猴桃黄瓜软饼 宝宝辅食」，需要面粉、黄瓜。操作顺序大致是：切、搅。入口绵软，咸鲜适口。面粉味甘性平；黄瓜味甘性凉，归肺、胃、大肠经，清润利水，清脆消暑。
食材
步骤
- 准备食材：面粉20克、黄瓜一根、猕猴桃半个。
- 将黄瓜去皮，切成小块。
- 将猕猴桃切成片或者切小块。
- 将猕猴桃和黄瓜下入搅拌机中。
- 可以少加10-20克清水，打成果汁。
- 瞧~酸酸甜甜的猕猴桃黄瓜果汁就做好啦！喝进喉咙，整个人都变得清爽了！（适合12个月以上的宝宝）
- 取40克猕猴桃黄瓜汁，在里边加入20克面粉。
- 将面糊充分拌匀，做好面糊的稀稠度，有一点像酸奶~
- 锅中刷少许植物油，将面糊摊成小饼。
- 开最文火，将小饼烘熟至成型。
- 小饼会以肉眼可见的状态，颜色慢慢变化，表面凝固，翻个面，接着继续烘一会就可以起锅了~
- 这次的小饼里没有加鸡蛋，所以鸡蛋过敏的宝宝，你们也可以吃啦~小饼做完非常绵软，姐妹们可以给宝宝做些小饼接着加点蔬菜作为配菜，搭配猕猴桃黄瓜汁，这一餐特别开胃哟~
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
宝宝辅食与儿童餐难点：不成形、太稀、营养不均、口感差
说明：本文只讲辅食制作的处理技巧，不涉及任何营养学或医疗建议。婴幼儿辅食请遵循儿科医生或营养师的建议，特别是过敏食材的引入。
难点一：辅食打不细、有颗粒。
①食材必须蒸熟或煮到完全软烂（生的食材怎么打都打不细，胡萝卜要整根蒸 15-20 分钟）；
②加足液体（破壁机需要液体才能带动刀头，液体太少会打不匀）；
③分次打（一次打太多会不细腻）；
④过筛（想要非常细腻的质地就过筛）。判断标准：倒出来能缓慢流成连续的稠线，没有明显颗粒。
难点二：辅食太稀、不好舀。
①用稠的载体（米糊、燕麦糊、蒸熟的山药/土豆泥、南瓜泥都能增加稠度）；
②减少水分；
③可以加一点点米粉或淀粉（增稠）；
④调整到「能挂勺」的稠度——注意：给小婴儿吃要偏稀（太稠会导致吞咽困难），给大一些的孩子可以偏稠。
难点三：辅食发苦、发黑。
①发苦：南瓜皮和籽都带苦味，必须只取金黄色的肉质部分；老南瓜太老也会发苦（选嫩南瓜）；
②发黑：打完之后暴露在空气里氧化，打完立刻密封冷藏、4 小时内用完；
③容器底部残留物要立刻清洗（残留会氧化变黑）。
难点四：辅食种类单一、营养不均。
①主食+蔬菜+蛋白质要搭配（只做单一的南瓜泥或米糊会导致营养单一）；
②深色蔬菜和浅色蔬菜轮换（深色的营养密度更高）；
③红肉泥每周 1-2 次（补充铁）；
④多样化的食材轮换（同一食材吃太多会腻，也不利于接受新食物）。
难点五：宝宝不接受新食物、拒吃。
①新食材要单独尝试（混在熟悉食材里会掩盖味道）；
②**一次只加一种新食材，
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