创意趣味儿童餐—万圣节happy～（自制南瓜饼）
「创意趣味儿童餐—万圣节happy～（自制南瓜饼）」的主料就是抹茶蛋糕、自制南瓜饼，再配上巧克力酱、装饰若干黄瓜。从食养上讲，块抹茶蛋糕味甘性平；南瓜味甘性温，归脾、胃经，补中益气，甜软宜粥。
食材
步骤
- 将抹茶蛋糕，剪出城堡的屋顶、房子、窗户，进行拼接
- 用巧克力酱描出城堡的边线，摆上桔子装饰
- 用巧克力酱画出树妖的样子，摆上南瓜饼，放上一片桔子作为月亮，接着用巧克力酱画一些蝙蝠的造型
- 用黄瓜装饰下南瓜饼～万圣节happy 早餐完成！
适合什么人吃
烹饪难点
面团软硬要适中（按配方加水），醒面够时间才不回缩，烙时中小火勤翻防外焦里生
小常识
包子馒头饺子面团配比
中式面食配比（以500g中筋面粉为基准）：馒头/包子发面 水250g+酵母5g+糖5g（粉:水:酵母≈100:50:1），温水30–40℃化开酵母，揉光滑一发至2倍大、戳洞不回缩，排气揉透（越揉越白），分剂二次醒发15–20分钟再冷水蒸，关火焖3分钟防塌。饺子死面 水250g+盐3g+鸡蛋1个（偏硬），醒30分钟以上，水宽三点水煮浮。花卷水280g、发面包子水约260–270g。面粉吸水性不同，水量浮动10–20g；酵母避糖直接接触。
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