圣诞松果
圣诞🎄松果
「圣诞松果」的主料就是酸奶、巧克力，再配上好时巧克力酱、花生酱、山楂条。操作顺序大致是：搅、拌。从食养上讲，巧克力少许味甘性平。
食材
步骤
- 材料准备
- 酸奶巧克力酱搅拌
- 隔水融化巧克力
- 隔水融化好的巧克力和第一步的酸奶酱搅拌在一起
- 取一勺花生酱
- 加少许第四步调和好的酱，搅拌至浓稠
- 取一根山楂条，均匀涂抹上调和好的酱
- 山楂条用酱固定在盘子上，从最下面围上可可片
- 从外围向内往山楂条上贴上可可片。也可以可可片底部沾上酱往山楂条上固定
- 慢慢一层层包裹起来
- 最后撒上糖粉，就完成了
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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