来个黑暗料理，辣条汉堡你吃过没
来个黑暗料理，辣条汉堡你吃过没是道家常菜，核心用料是米饭、辣条，再配上生菜。做法以煎制为主：剁、搅、拌、煎。记住一点：这款汉堡， 大家轻易不要尝试……不然……。从食养上讲，碗米饭味甘性平；辣条味甘性平。
食材
步骤
- 准备的材料，2包辣条，一大碗米饭
- 辣条剁碎，越碎越好
- 米饭先用筷子或饭勺搅散，下入剁碎的辣条
- 将米饭和辣条翻拌均匀
- 在中间的加热板上打上一个鸡蛋
- 待鸡蛋凝固后，在早餐机的底层放上一个米饭团，旋转中间的加热板，让煎蛋落入下层，上面放一个米饭团
- 合上盖子煎至饭团上色，便可取下饭团
- 在饭团中间夹上生菜，挤上少许的番茄沙司，摆上辣条，便可开吃
- 这款汉堡， 大家轻易不要尝试……不然……
- 你们会吃得停不下来的！！！！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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