【芝士片烤土豆/层层鲜香空降味蕾！】难度指数
【芝士片烤土豆/层层鲜香空降味蕾！】难度指数：★★★
家常做「【芝士片烤土豆/层层鲜香空降味蕾！】难度指数」，主角是足量大土豆、干酪，再配上大蒜、胡椒、罗勒。操作上是典型的烘烤：烤、切。做好后绵软，奶香浓郁。火候上大约需要1小时。小窍门：片切土豆 土豆切薄片但不要切断要是怕切断可以在土豆两侧垫上筷子。按食养的说法，蒜味甘性平；土豆味甘性平，归脾、胃经，健脾益气，绵软家常。
食材
步骤
- 足量的大土豆 干酪大蒜培根胡椒和盐黄油甜椒（至少两种颜色）香料（可以选择罗勒 ，孜然 ，迷迭香等） 器具：烤盘，餐具，盘子，奶酪刨丝器。
- 片切土豆 土豆切薄片但不要切断要是怕切断可以在土豆两侧垫上筷子
- 处理配菜 洗干净蔬菜之后将彩椒切成丝将奶酪处理成碎条将培根切成小片将蒜头剥出来
- 填充配菜 在土豆片中间夹入一些干酪碎末和一片培根可以根据自己的喜好加入彩椒条，蒜瓣，香草最后撒上足量的盐和胡椒放在烤箱里180℃烘烤一小时
- 享受吧！ 享受这浓情一刻吧！
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适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要提前预热，温度按食材定（肉类200度起），中途别频繁开门（温度掉了熟不透）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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