原汁机豆浆
原汁机豆浆（做法1）
这道「原汁机豆浆」用料不复杂：黄豆、水。烹饪顺序按水煮来——炒、煮。前后大约需要5分钟。按食养的说法，黄豆味甘性平，归脾、大肠经，健脾宽中，香浓百搭；水味甘性平。
食材
步骤
- 黄豆泡水一晚上
- 原汁机准备，10勺水，3勺黄豆，开打
- 想喝浓一点的自己找比例
- 炒菜锅及漏网准备。
- 过滤
- 关键的来了，煮豆浆，大家都知道，豆浆刚开始沸腾的时候并不是真的熟了，而且容易溢锅，我煮了好多次才发现，刚开始沸腾的时候防止溢锅的办法，就是用汤勺“扬汤止沸”，哈哈，扬几次就不会溢锅了，这时候继续煮开5分钟左右，就完美了！
- 怕有人不明白防溢锅的办法，来个图
- 扬过后，继续，5分钟就行了，这时候不会接着溢锅了，开始刷原汁机
- 豆渣我一般做花肥，做菜我做不好，但是推荐做成豆松，肉味哦，就是太麻烦！
- 好了，有没有食欲，推荐空口喝，放红糖，白糖，汤圆都行，红糖的会有巧克力味哦！
- 放的这样的红糖！
- 最后值得一说的，我超级讨厌刷那种一体豆浆机，死难刷，这个不一样，水一冲就干净，用不了5分钟的！
- 上桌
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
饮品配比难点：分层乱/结块/不浓稠/氧化变色
【难点】自制饮品（奶昔/果汁/气泡饮/奶茶）失败有四个：分层浑浊、打不匀结块、味道寡淡、放置后分层变色。
▍难点1：分层做出来是浑浊的一团
原因：倒得急、冲击把两层搅混了。
解决：液体一定要贴着勺子背面缓慢倒入，制造一条细流而不是一股冲击。密度大的在下面、密度轻的在上，靠密度差自然分层。想做出干净的渐变，底层要先用果酱挂壁铺底锁住颜色（这是网红店的做法，也是分层能否成功的地基）。中间层用质地浓稠的酸奶（不要用稀风味酸奶），静置 30 秒定型后再倒第三层。
▍难点2：打不匀、结块、有颗粒
原因：
①一开始液体太少，机器搅拌桨空转，等于没打；
②水果没冻软或没切小。
解决：万能公式是「冷冻香蕉 + 冰酸奶（牛奶）+ 冰冻水果」。香蕉有天然的乳化与浓稠作用，是让奶昔顺滑浓稠的关键（想要浓稠效果必须加冷冻香蕉）。所有水果提前大半天切块冰冻，会自带冰沙质感还不用另外加冰。启动后若听到空转声，取下料杯上下左右晃一晃再按，如此反复直到打匀。
▍难点3：味道寡淡、只有甜没有香
原因：全靠加糖，但糖只能给甜、
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