自制海苔片

食材

• 紫菜

步骤

1. 准备食材：白芝麻适量、紫菜15克。
2. 用清水将紫菜清洗一下，随后浸泡开。 PS：泡开的紫菜会很多，最好找个大一点的碗。大约泡15分钟就足够了。
3. 将泡开的紫菜用滤网过筛，去除大部分水分。 PS：不用特意去挤压，留一些水用来搅拌哈。
4. 将紫菜加入搅拌机中，搅打4-5下，让紫菜碎一些便可，千万别将紫菜搅打的太细腻了。
5. 将紫菜倒出，接着将水分彻底过滤，挤压出去。
6. 看！这样慢慢挤压，尽量将水分去除，能够缩短烤制的时间！如果家里有纱布，可以用纱布包着，用力挤出水分。
7. 烤盘上铺上大张烘焙纸，刷上少许亚麻籽油或者其他植物油。
8. 将紫菜放在烤盘上，用小勺一点点地铺匀。 PS：我试过很多遍，大家做的时候，紫菜一定要铺的尽量厚一些，重重叠叠的铺上，不要留有缝隙，要不烤过之后，紫菜收缩烤干会出很多大孔。
9. 看！一定要像这样铺的厚一些！ PS：下面一定要垫好烘焙纸，不能直接摊在烤盘上。 周岁以下的宝宝吃海苔不用加盐调味，但是大一点的宝宝对味道要求比较高，有了上次烤碎海苔的经验，我这次也是在海苔上刷上层盐水或者糖水，这样宝宝吃着也有点味道。
10. 将白芝麻撒在紫菜上。
11. 下入烤箱，上下管120度烤制90分钟，至酥脆！ PS：关于烤制的时候，我也是尝试了好多种方案。因为这次的紫菜是泡过的水分更大些，我也试过用150度来烤制，但是如果一直用这个温度很容易烤糊，最后还是确定了120度，烤制时间相对延长些。 但是每个烤箱即便是相同品牌的烤箱，它的脾气也是不一样的。而且摊的紫菜薄厚肯定也会有差别，所以，一定要根据自家烤箱的脾气对温度和时间做调整。 比如，如果烤了90分钟你觉得还不够脆，可以接着继续烤几分钟，并且要每隔一分钟就打开烤箱，拿出看看，如果紫菜烤成一整张了，成型了，也可以翻个面继续烤，但是注意千万别烤糊了。
12. 上次分享了烤海苔的做法，好多宝妈问我能不能多做一些卖给她因为自家的烤箱容量小，每次做出来的量太小，如果想大批量地制作，还是需要将方子拿到工厂去烤。 而且，既然是咱们自制的方子，就一定要保证低钠少糖，最好只保留紫菜做为海产品本身的钠，不额外加盐。 之前将方子交给工厂，这周已经收到了工厂给寄来小样比较味道啦，还需要稍微作些调整，我还想着要是能出个核桃夹心版的海苔是不是就更好了呢，姐妹们接着等等我哟。

适合什么人吃

烹饪难点