快手奥利奥棒冰 小美版
这道「快手奥利奥棒冰 小美版」用料不复杂：牛奶、炼乳，再配上奶酪。操作顺序大致是：搅、拌、冷冻。前后大约需要8分钟。炼乳味甘性平；鸡蛋味甘性平，归肺、脾、胃经，滋阴润燥，百搭营养。
食材
步骤
- 以上材料全部加入主锅，设定8分钟/85度/速度2，进行搅拌，期间准备奥利奥碎^_^
- 取几片奥利奥饼干，掰开，刮去中间的白色部分，只留取饼干部分
- 用调羹或擀面杖等将饼干压碎，也可以用小美打碎。我是交给小朋友自己压碎，让孩子也参与进来^_^
- 饼干碎和制作棒冰的液体都完成啦^_^
- 搅拌好的液体，待冷却后，将饼干碎加入。
- 搅拌至均匀
- 加入模具，送入冰箱冷冻，完成！简单吧^_^，如果没有棒冰模具，下入冰格也可以
- 这是还没完全冻牢的状态，小朋友已经等不及拿出来吃了^_^
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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