奥利奥酸奶盆栽
「奥利奥酸奶盆栽」以酸奶、奥利奥饼干为主料。操作顺序大致是：切、冷藏。按食养的说法，奥利奥饼干味甘性平；若干水果味甘性平。
食材
步骤
- 首先将奥利奥饼干分半，用勺子将中间的夹心刮掉
- 随后将饼干用勺子压碎，尽量压均匀，等下装杯子吃起来口感更滑。
- 草莓，香蕉，火龙果猕猴桃等水果（水果可根据自己的口味添加）切成块。
- 酸奶可以提起先在冰箱冷藏，这样的口感更适合酷暑夏季
- 先在杯子里铺一层水果，铺一层酸奶，接着铺一层奥利奥，以此循环直到杯满。（也可撒些干果，口感更丰富）
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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