只需要两种材料的松露巧克力，送给你的情人节礼物
「只需要两种材料的松露巧克力，送给你的情人节礼物」以以下配方、黑巧克力为主料。前后大约需要2小时。按食养的说法，黑巧克力味甘性平。
食材
步骤
- 隔水加热巧克力，加热到一半加入椰浆，全部融化到没有颗粒很顺滑下入冰箱，大概2小时之后用勺子挖出来，最好带手套操作，因为手上的温热会将巧克力融化粘的满手都是。我是做的每颗22-23克
- 滚上自己喜欢的东西，可可粉，糖霜，坚果颗粒，椰蓉，奇亚籽，或者大麻仁。 还可以加入香草精，朗姆酒，杏仁香精， 也有不同的风味。尽情发挥吧
- 有种情况你用了和我不是一个牌子的巧克力和椰浆，正常的巧克力混合物应该是偏硬但是可以用手丸成丸子的感觉。 万一如果你觉得你的巧克力混合物太硬，就重新加热，接着加入一点椰浆。 冻了几个小时的情况下，如果你的巧克力混合物太软,就重新加热，加入可可脂或者巧克力。
- 看看这是椰浆不是椰奶！ 呵呵了没文化！
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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