培根焗饭
培根焗饭（做法1）
家常做「培根焗饭」，主角是培根、玉米粒，再配上洋葱、马苏里拉奶酪、米饭。操作上是典型的烘烤：煎、烤。火候上大约需要20分钟。培根味甘性平。
食材
步骤
- 将培根煎至金黄，接着下入洋葱、黑胡椒、海鲜酱油炒均。
- 将炒好的培根、洋葱、玉米、红甜椒加入米饭里拌均，接着铺上马苏里拉芝士下入烤箱，烤20分钟。温度调到220度。
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要提前预热，温度按食材定（肉类200度起），中途别频繁开门（温度掉了熟不透）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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