夏日七彩水果冰棒
家常做「夏日七彩水果冰棒」，主角是西柚、芒果，再配上西瓜、奇异果、菠萝。操作顺序大致是：切、搅、拌、冷藏。西柚味甘性平；芒果味甘性平。
食材
步骤
- 所有水果冲洗干净，切成2cm大小的小块。
- 分别下入TESCOM真空料理机。 按下红色真空搅拌键，进行搅拌。
- 搅拌完成后分别加入杯子中，七色龙珠凑齐啦
- 拿出准备好的冰棒模具，按照自己喜欢的样式口味加入模具中。
- 加入事先预留的水果颗粒。来个动图
- 小心下入冰箱，冷藏四个小时。 七彩水果冰棒，get！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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